Бананы по праву могут гордиться серотонином. Это вещество оказывает многогранное воздействие на организм. Самая приятная сторона этого действия — создание и поддержание хорошего настроения, поэтому серотонин образно называют гормоном радости. Причем радость эта тихая, без всплесков, потому что по сути серотонин является природным транквилизатором и способствует созданию спокойного эмоционального фона.
Бананы советуют употреблять кормящим мамам, так как эти плоды улучшают качество молока.
Бананы содержат много калия. Это важно для создания оптимальных условий для работы сердца, а также для нормализации водно-солевого обмена. К этому свойству калия не останутся равнодушными те, кто заботится о своей внешности. Под влиянием калия ткани перестают задерживать жидкость, а значит, не будет отечности вокруг глаз, и взгляд станет выразительнее.
Природный калий может быть полезен для малышей. Он способствует развитию мозга и улучшению его функционального состояния, повышая снабжение мозга кислородом.
Детскому организму калий, содержащийся в бананах, помогает избавляться от отработанных продуктов обмена. Один банан содержит 555 мг калия, годовалому крохе достаточно четверти банана в день. Но при хорошей переносимости не стоит отказывать малышу, если он попросит еще столько же.
Банан не вызывает аллергии. Поэтому он ценится в детском питании. Более того, включение бананов в рацион ребенка усиливает эффект лечения аллергии.
Бананы считаются и одним из лучших источников магния, который в сочетании с кальцием способствует формированию прочного костного скелета и зубов, а также обладает успокаивающим эффектом. Так что, лакомясь бананами, вы не только получите удовольствие, но и укрепите здоровье.
Как выбрать хороший банан?
Для десертов лучше всего подходят зрелые интенсивно желтые плоды. Для горячих вторых блюд предназначены специальные зеленоплодные виды (плантейны). Правда, свой настоящий аромат плантейны приобретают, немного пожелтев. Не стоит использовать перезревшие бананы. Сероватый цвет кожуры указывает на то, что плоды подморожены и непригодны к употреблению.
Изысканный десерт
Возьмите: крупные бананы, плитку шоколада, упаковку мороженого „Пломбир”, взбитые сливки
В охлажденных бананах вырежьте глубокую борозду. Заполните ее мороженым, затем положите расплавленный на водяной бане, но не горячий шоколад. Покройте все взбитыми сливками.
Ничто так не поднимает настроение за праздничным столом, как банан, содержащий серотонин, в комплексе с шоколадом, в котором много эндорфинов. Эти вещества образно называют гормонами радости. Десерты с бананами — полезное лакомство.
-
