Все мы знаем, что наше питание состоит из трех основных составляющих: углеводов, жиров и белков. Недостаток какого-либо компонента в организме влияет на самочувствие и состояние здоровья. Но если потребность в жирах и углеводах в современной пище закрывается с лихвой, то поступление белков часто бывает недостаточным. А между тем именно белки отвечают за «строительство» новых тканей и мышц. Поэтому каждому полезно знать, что такое белковые коктейли, и как их можно использовать, чтобы удовлетворить потребность организма в качественных белках.
Белковый коктейль — это специальная смесь на основе белковых продуктов, которая содержит в себе около 80% белков, а также дополнительные микроэлементы и витамины. Первыми придумали подобную смесь спортивные тренеры, которые были озабочены интенсивным расходом энергии спортсменов во время тренировки. Один стакан белкового коктейля позволял спортсменам активно заниматься, но при этом не чувствовать сильного голода по окончании тренировки. К тому же белковые коктейли способствуют дополнительному набору мышечной массы, что так важно в силовых видах спорта. Помимо этого белковый коктейль повышает иммунитет, улучшает цвет лица и восполняет недостаток «правильных» белков в организме.
Худеем?
Сейчас из профессионального спортивного питания, белковые коктейли вышли «в свет» и набирают популярность среди сторонников здорового образа жизни. Но особо приглянулись волшебные коктейли девушкам, которые хотят похудеть. Оказывается можно эффективно использовать белковые коктейли для похудения.
Эффективность белковых коктейлей в борьбе с лишним весом обусловлена одним из побочных его эффектов. Дело в том, что сами по себе белковые смеси не являются полноценной пищей, отсутствие в них жиров и углеводов приводит к тому, что организм обращается за ними к своим «запасам», тем самым, начиная сжигать отложенный жир. Однако этот эффект возникает только в том случае, если вместе с употреблением белковых коктейлей идет и активная физическая нагрузка. Если организм просто морить голодом и пить одни белковые коктейли, результат будет обратный.
Домашние рецепты.
Как приготовить белковый коктейль в домашних условиях, не тратя на это много денег? Очень просто. Начать можно с классического варианта белкового коктейля на основе молока. Для него понадобится стакан свежего молока, 100 грамм творога и один банан. Все эти компоненты мы просто забрасываем в блендер (или берем миксер) и взбиваем до однородного состояния. Полученный коктейль следует пить за полчаса до активной тренировки или вместо завтрака. Другой вариант для тех, кто не очень любит бананы и творог. Стакан молока смешиваем с двумя яичными белками, ложкой сухого молока и двумя ложками фруктового сиропа (или варенья). Принцип действия точно такой же, отличается только на вкус.
Также для домашних белковых коктейлей можно использовать сухой протеиновый порошок, который продается в аптеке. Этот вариант подходит больше профессиональным спортсменам, чем желающим сбросить вес. Итак, 300 мл свежего молока, три ложки сухого протеина, два сырых яйца, банан или какие-нибудь свежие ягоды. Все компоненты нещадно взбиваем в блендере, немного подогреваем (чтобы протеин лучше усваивался) и пьем медленно и с удовольствием.
Белковые коктейли «под ключ».
Если рецепт белкового коктейля, приготовленного своими руками, вам не внушает особого доверия, то можно обратиться к уже готовым препаратам и сухим белковым коктейлям. Такие белковые коктейли обычно изготавливают на основе соевого белка или на основе молока. Также в их состав входит целлюлоза, которая разбухает в желудке и снижает аппетит. Использовать готовые белковые коктейли можно в качестве замены одного-двух приемов пищи во время диеты. Сами по себе готовые составы, несмотря на яркую рекламу, не могут снизить количество жиров в организме, хотя бы потому, что они содержат только белки и аминокислоты.
Покупать коктейли лучше всего в аптеках, они продаются в отделах пищевых добавок. Наиболее известные и популярные сейчас в России — это «Энергетикслим» и «F80», а также существуют множество других, которые распространяются при помощи сетевого маркетинга.