Исследование из Стэнфордского Университета, обнародованное в «The American Journal of Medicine», доказывает, что эпидемия ожирения в США является, в-основном, следствием малоподвижного образа жизни, нежели калорийности пищи.
Учёные пришли к такому заключению после изучения данных за последние 20 лет из национального исследования US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), которые показали, что рост среднего индекса массы тела напрямую коррелирует с падением физической активности, в то время как потребление калорий оставалось на прежнем уровне. Ведущий автор работы, Ури Ладабаум, доцент в Школе Медицины Стэнфордского Университета, вместе с коллегами анализировал тенденцию в ожирении, физической активности и потреблении калорий среди взрослых американцев вплоть до 2010 года.
Более половины (51,7%) взрослых американок признались в физической неактивности в 2010 году. Это почти в 3 раза больше, чем в 1994 году, когда эта же группа женщин составляла всего 11,4%. За тот же период средний индекс массы тела повышался в среднем на 0,37% каждый год. Объем талии также увеличивался на 0,37% каждый год у женщин и на 0,27% — у мужчин. Объем талии увеличивался как у тучных женщин, так и у женщин нормального веса, а вот у мужчин это касалось только лиц с ожирением.
Исследователи смогли подсчитать ежедневно потребляемые калории, жиры, углеводы и белки за весь период. Оказалось, что калорийность серьезно не менялась за последние 20 лет.