Прошлое исследование доказало, что красное вино и черника могут уменьшать воспаление, предупреждать болезни сердца и даже некоторые виды рака. В чем причина такого действия?
Дело в веществе под названием ресвератрол. И теперь ученые из Исследовательского Института Скриппса (Флорида, США) утверждают, что открыли механизм действия этого компонента на организм человека.
Команда исследователей под руководством Кэндалл Нэттлс обнаружила, что ресвератрол блокирует интерлейкин-6 (IL-6). Этот белок иммунной системы способен запускать реакцию воспаления. Высокая концентрация интерлейкина-6 связывалась раньше с плохой выживаемостью больных раком молочной железы, в то время как физическая активность способна уменьшать уровень интерлейкина-6. Ранее в этом году уже сообщалось, что йога способна уменьшать воспаление на 20% у перенесших рак молочной железы путём уменьшения уровня интерлейкина-6.
В нынешнем, последнем исследовании, опубликованном в журнале «eLife», ученые открыли, что ресвератрол блокирует интерлейкин-6, действуя на эстрогеновые рецепторы организма. Эстроген способен ускорять рост опухолей молочной железы через рецепторы на поверхности раковых клеток. Но ученые также выяснили, что, когд ресвератрол блокирует интерлейкин-6, эстрогенная клеточная пролиферация не активируется. Если верить исследованию, применение ресвератрола против эстрогеновых рецепторов станет направлением в создании новых лекарственных средств.
Эстроген имеет положительное влияние при таких состояниях как диабет и ожирение, но может повышать риск развития рака. Это было мало изучено, пока не стали понятны механизмы действия ресвератрола. Теперь мы сможем воздействовать на эстрогеновые рецепторами различными компонентами вроде ресвератрола и даже лучше. Ресвератрол является ключевым ингредиентом красного вина, который может объяснить, почему этот напиток, при умеренном потреблении, оказывает благотворное влияние при множестве состояний.
В прошлом году уже сообщалось, что красное вино может защищать от глухоты, когнитивного ослабления и даже замедлять старение. Но другое исследование указало, что ресвератрол может больше вредить, чем помогать. Исследование 2013 года из Университета Копенгагена (Дания) выявило, что компоненты красного вина могут замедлять полезное действие сердечно-сосудистых упражнений, например, на снижение давления крови и уменьшение уровня холестерина. Ученые из Школы Медицины Вашингтонского Университета в 2012 году открыли, что добавки ресвератрола не оказывают пользы на метаболизм здоровых женщин.