Клетки могут стареть быстрее у подростков с ожирением, диета которых содержит слишком много соли, если верить новому исследованию, представленному на научной сессии Американской Ассоциации Сердца (Epidemiology & Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism Scientific Sessions 2014).
Эксперты уже знали, что защитные концы хромосом, теломеры, укорачиваются с нашим возрастом. И некоторые физические факторы и образ жизни способны это укорочение ускорять. К таким факторам относятся курение, низкая физическая активность и ожирение. Новое исследование выявило, что на длину теломеров влияет также и потребление поваренной соли.
Чтобы измерить разницу в длине теломера, на которую влияет потребление натрия и жир организма, ученые разделили 766 подростков в возрасте 14-18 лет на две группы в зависимости от их диеты. Одна половина - из тех, кто потреблял натрия меньше всего – в среднем 2 388 мг натрия в день. Другая половина состояла из подростков, потреблявших в среднем 4 142 мг в день. Поскольку рекомендованная доза натрия в день 1 500 мг, то даже в первой группе подростки потребляли избыточное количество.
Оказалось, что теломеры были значительно короче у подростков с ожирением и высоким потреблением натрия. Но не было существенной разницы и с подростками нормального веса, но с таким же высоким потреблением натрия в день. Даже у относительно здоровых молодых людей был заметен эффект избытка натрия в пище, что доказывает синергическое действие ожирения и избыточного натрия в виде ускорения клеточного старения. Ожирение повышает чувствительность к соли и вызывает воспаление. Это объясняет, почему избыточное потребление натрия у ожиревших подростков показывает такую заметную разницу.
Снижение потребления натрия может быть первым шагом, более простым, нежели снижение собственного веса. Так утверждает Хайдонг Жу, ведущий автор исследования и докцент педиатрии в Медицинском колледже Джорджии при Университете в Августе (Джорджия, США).